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Les bienfaits des légumineuses
Les légumineuses cumulent bénéfices pour la santé et pour l’environnement. Consultez notre dossier scientifique pour en savoir plus : Consulter le dossier
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Les articles autour de Lundi-Vert
« Pourquoi le Lundi Vert est bien plus qu’un coup médiatique », écrit par Laurent Bègue-Shankland et Nicolas Treich dans l’Obs, le 21/01/2019 « L’appel des 500 pour un « lundi vert » : « Nous nous engageons à remplacer la viande et le poisson chaque lundi », Le Monde, le 02/01/2019 « Comprendre les ressorts du changement alimentaire », Read more…
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Bilan Lundi Vert (2019)
L’opération Lundi Vert a commencé dès le mois de Janvier 2019 avec l’Appel des 500 à arrêter la consommation de chair animale les lundis. Plus qu’un manifeste, cette opération vise à déterminer les profils réceptifs et les moyens efficaces pour les changements d’alimentation. Plus de 25 000 participants se sont Read more…
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Première publication scientifique du Lundi Vert
La campagne Lundi Vert a été lancée dès Janvier 2019. Avec un nombre de participants avoisinant les 25 000, les premières données rentrées par ceux-ci ont pu être exploitées à mi-parcours. Il en résulte une première publication scientifique ( Bègue, L.; Treich, N. Immediate and 15-Week Correlates of Individual Commitment Read more…
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L’Appel des 500 pour un Lundi Vert
L’Appel des 500 est un texte initié par Laurent Bègue-Shankland (Directeur de la MSH-Alpes) et Nicolas Treich (Directeur de recherches à l’INRA) pour lancer l’opération Lundi Vert, qui consiste à s’engager pour une année – ou plus- à remplacer la viande et le poisson dans nos repas le lundi. Signé Read more…